Sulfati su prirodne soli sulfatne (sumporne) kiseline u čijoj se strukturi nalaze sulfatne anionske skupine tetraedarskog oblika koje su uvijek izolirane, za razliku od onih kod borata i silikata. Ovom razredu pridodane su i oksisoli selenske, telurne i kromne kiseline.

Poznato je više od 200 vrsta sulfatnih minerala, ali se samo nekolicina češće pojavljuje u prirodi. Najpoznatiji predstavnici sulfatnih minerala su anhidrit, barit - važna mineralna sirovina u naftnoj industriji te za izradu bijele boje i glatkog papira, celestin, anglezit, halkantit - poznat i kao modra galica, supstanca koja se upotrebljava za zaštitu bilja, epsomit - poznat i kao gorka sol, tvar koja se koristi u medicini, polihalit, te gips - važna mineralna sirovina koja se upotrebljava u građevinarstvu i umjetnosti.

Mogu nastati kao produkti oksidacije sulfidnih rudnih ležišta, procesom evaporacije (isparavanja), kristalizacijom iz morske vode, ili je njihov postanak povezan s hidrotermama (vrućim vodenim otopinama) i vulkanskim plinovima.